现在的人们为了营养和健康，愿意购买一些野生的菌类食用。比如我们平常食用的香菇、蘑菇和黑木耳等。这些普通的菌类品种，价格也不贵，作为普通消费者也是能买得起的。

然而还有一些野生菌类，比如红菇、牛肝菌、羊肚菌等，售价很高。有的甚至能卖到百元一斤，一般人就买不起了。

今天给大家介绍一种食材，比较珍贵。它就是赤松茸，一种珍贵的野生食用菌。但是它的价格很便宜，只有松茸的十分之一。

赤松茸是一种与树根共生的野生食用菌类，就是一种比较昂贵的蘑菇。其俗称益肾菇，目前人工培育成功，被联合国粮农组织推荐，在国际市场上交易很多。

赤松茸的价格不高，可是它的营养价值毫不逊色，有独特香味。晒干后的赤松茸含有很高蛋白质，每100克里面就含有30克蛋白质，非常适合各类人员食用。另外还含有很多种氨基酸，易被人体吸收，在市场上是很受欢迎的。

赤松茸的优势是可以人工种植，目前赤松茸的市场行情很好，其口感好，营养价值高，人工培育的品种其实与野生品差异很少。

由于它的价格不是很贵，人工种植价格优势明显，在很多城市出现了热销。有很多宾馆酒店经常采购，用来做成招牌菜吸引大家消费。

种植赤松茸的方法是，用稻草、木屑等制作培养基，选择避风、排水方便的地块种植，这样能够提高产量。

如果在大田栽培，需要设置遮阳网，可以种植一些植物来遮光，赤松茸生长需要合适的温度和湿度。

种植前进行整地，然后用茶籽饼进行消毒，再做畦，在畦面上铺一层秸秆。生长期间要做好温度和湿度的管理。

种植管理也不会很复杂，其生长周期短，一年可采收3次以上，亩产量可达到5000斤以上。除去投入成本，每亩利润约有七八万元。

干品赤松茸最低可卖20元一斤，而今年的行情比较好，优质品可卖60元一斤，山区的野生品价格会高一些。

赤松茸按大小和品质分等级，市场价格波动较大，种植户应有思想准备，很多没有经验的农民怕投入以后得不到回报。当然任何创业项目都存在风险，在投入之前应该认真做好市场调研，也不可盲目投资，避免经济损失。

也就是说，赤松茸虽然很受欢迎，价格优势明显，但价格不稳定，有时候还有商家进行炒作，对于种植户来说一定要看清市场，摸清门路，避免造成损失。

来源：秋梨膏

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